逛完这次HOTELEX上海展，发现咖啡茶饮可能爆发的几个方向。
作为国内最重要的饮品行业展会之一的2023 HOTELEX上海酒店及餐饮博览会，将于6月1日落下帷幕。超25万专业观众，3000+展商共同成就了餐饮界的一大盛事。
通过这几天的展会盛况，我们从咖啡、饮品行业的角度，尝试发现解读一些行业新变化、新趋势。
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从高香回归本真
近年来，消费者对于营养、天然、健康的关注度日益提升，因此，健康成为产品创新的主流趋势。在《2022中国饮品行业产品报告》中指出，茶饮市场回归本味，追求健康是大潮向。
茶立芳展台及产品
茶立芳这次带来许多新开发产品，其中就包括他们刚推出的两款鲜花露，如“霸天香”，从玫瑰花提取物中分离出自然玫瑰花香，口感丰富，均是天然提取物。
还有从藻蓝中提取的藻蓝蛋白，与茉莉毛峰、牛奶等天然物提纯，新推出近期就行的蓝色调的“人鱼之泪”。
因鲜明的辨识度和认知红利期的到来，以花香为基调的饮品在近两年处于的红利期。
博甜展台
另外如博甜也带来了“花香系列”风味糖浆、绿薄荷糖浆、凉感糖浆几款产品，专业适配中西各类餐饮食品。
花香自然，香气高扬，凸显花香自然本味，辨识度高，使产品具有特定的记忆点，产品应用可形成独立系列，组团上新，产品适配性高，产品生命周期长，冷热饮均可使用。
速品茶叶产品
如今香料融入茶饮，能让消费者有更多认知。选择口感比较平和的复香型香料，也能有很好的效果；同时香料能够兼顾季节性，是一种“风格打造”的好原料。
帮利展台
帮利在展台上组了个“时光茶局”，为古老神秘的茶文化赋予新潮的现代内涵。碧汤鲜乳茶、森蜜鲜乳茶、锦月鲜乳茶，交织醇厚花香与鲜爽茶感，带来满室盈香。
天至茶业展台
天至茶业打造了风味“观音系列”。以安溪铁观音为为灵感出发，推出金观音、木观音、水观音、火观音以及罗汉单枞5支茶叶，带来13款应用。水果茶、茶咖，甚至运用到现锤甜椒，做出有蔬果属性、健康概念的“五味青”。
中国国际酒店用品及餐饮业展（HOTELEX）是全球规模最大、最具影响力的展会之一，自1986年创办以来，在酒店、餐饮、咖啡、茶叶、酒店用品等领域取得了巨大的成功。上海博华国际展览有限公司荣幸地宣布，2024年将举办第32届中国国际酒店用品及餐饮业展（HOTELEX2024上海酒店餐饮展览会），为众多酒店经营者、餐饮业从业者提供了一个交流、合作和学习的平台。
中国国际酒店用品及餐饮业展（HOTELEX）是一个全面展示酒店用品和餐饮行业最新趋势和创新产品的盛会。展会将汇集来自全球的优质供应商，为参展商和观展者提供一个深入合作的机会。我们将邀请众多zhiming酒店集团、高档餐饮品牌、专业设计机构、国内外采购商等专业人士参与，以促进合作和交流，共同推动行业的发展。
展会将涵盖酒店用品和餐饮业的各个细分领域，包括餐厅设备和厨房用品、酒店家具和装饰、酒店床上用品和浴室用品、咖啡和茶具、食品和饮料等。参展商将展示最新的产品和解决方案，为酒店和餐饮企业提供创新的设计和高品质的产品。
作为展会主办方，上海博华国际展览有限公司将充分发挥自身优势，为展商和观展者提供全方位的专业服务。我们将通过策划高质量的展览和论坛活动，为行业专业人士提供学习和交流的平台。此外，我们还将组织采购商洽谈会和商务配对活动，促进供需双方的合作。
参加展会的观展者将有机会学习最新的行业动态、获取市场信息、与行业lingxiu进行深入交流。我们将安排精彩纷呈的展示活动和比赛，为观展者提供一个丰富多彩的参观体验。
HOTELEX2024上海酒店餐饮展览会将于2024年在上海国家会展中心举行。我们诚挚地邀请您参与，共同开创酒店用品和餐饮行业的美好未来！
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2024上海国际酒店及餐饮业博览会
HOTELEX SHANGHAI2024
同期举办：2024上海高端食品与饮料展
主办:中国旅游饭店业协会
承办:上海博华国际展览有限公司
时间：2024年3月27-30日
地址:国家会展中心（上海）
2024 HOTELEX 上海展现场将再次集结餐饮业的先驱、投资者、创业人、新老品牌的、业界专家。现场的头脑风暴、名家论道，涵盖餐饮业的方方面面。为未来发展提供创想，为行业痛点发声思考，直达人心。智慧与经验将在这里碰撞开花，我们也将有机会在此见证餐饮业更宏伟蓝图的诞生。
2024 HOTELEX Shanghai
2024年3月27日-30日，2024上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。
由上海市文化和旅游局指导的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，2024年将在 国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。
2024 HOTELEX 上海展将继续为观众带来一场、高品质的行业盛会；为酒店、餐饮人汇聚优质的资源，打造化的交流平台，助力于行业发展。
展会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的观众到场参观并与展商进行商贸交流。展商数量预计将达3,000+。
展品范围
12大行业版块: 厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、 咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘焙设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资
8大特殊展区：中央厨房精品展区|自由品牌展区|餐饮设计展区|SFE上海国际连锁加盟展区|火锅食材展区|餐饮包装联合展区|咖啡美食文化节|美酒文化节上海国际精品巧克力文化节
厨房设备与用品：烹饪设备综合、洗消设备（ 原洗碗机设备）、制冷纸杯、厨房环保设备、中央厨房设备、厨房辅助设备及用品、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械、冷链物流及配送
桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面辅助用品（餐布、餐桌椅、餐台、餐具艺术品等）、自助餐设备与用品
食品综合：乳制品、休闲食品、高端食品、方便食品、罐头食品、及功能食品、清真食品、绿色食品、其他食品
餐饮食材：生鲜肉禽、米面杂粮、水产制品、油及油制品、豆制品、火锅食材、果蔬产品、调味品、冷冻食品、预制产品、其他食材
烘焙设备及原物料：烘焙设备、烘焙配件、烘焙制冷设备、烘焙原辅料、烘焙半成品、烘焙成品
冰淇淋设备及物料：冰淇淋制冷设备、冰淇淋原辅料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；饮品综合：饮品原料、饮品设备、工业饮料及设备
咖啡与茶：咖啡设备及其配件、咖啡冲泡器具及配件、咖啡原物料及相关用品、茶原料及成品、茶类器具及工艺品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工艺品）、茶用设备及技术（萃茶机、茶叶烘干机、茶叶分装机等）
酒类综合：酒精类饮品、酒类配套
食品餐饮包装：食品包装材料与制品；食品饮料包装机械、食品包装设计及解决方案
餐饮设计及配套：餐饮设计服务、餐饮配套产品
国际赛事专业论坛轮番秀
现场预计将呈现众多国际专业赛事、高峰论坛。展品将更全面地涵盖酒店与餐饮产业整个供应链的各个环节，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。
/ 咖啡类竞赛 /
世界咖啡师大赛中国区选拔赛丨世界拉花艺术大赛中国区选拔赛丨世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛丨世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛丨世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛丨世界咖啡与烈酒大赛中国区选拔赛
/ 烘焙类竞赛 /
世界面包大赛中国队选拔赛丨上海国际手工冰淇淋大师赛丨上海国际披萨大师赛丨CLW烘焙甜点精英赛
/ 饮品类竞赛 /
上海国际潮流饮品创意制作大赛丨中国国际调酒大师赛
/ 烹饪类竞赛 /
HOTELEX"明日之星"厨师大赛丨中国传承与创新中餐厨艺挑战赛丨上海奢厨国际美食峰会
/现场论坛活动一览/
中国饭店行业发展论坛丨智慧商厨高峰论坛丨2024 餐饮设计高峰论坛暨 ID 星级设计榜(餐饮类)揭晓丨星厨美食高峰论坛丨上海咖啡产业论坛丨中国餐饮BOSS大会丨中国餐饮产业生态峰会暨中国餐饮产业红牛奖盛典丨HOTELEX 中国国际新潮流食品饮料大会丨2024 中国新烘焙影响力峰会丨年轻化大会 & 新消费创新趋势论坛丨2024餐饮边界趋势论坛丨2024中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜颁奖典礼丨【民宿 +】论坛市集丨国际美食发展论坛丨中国商业特许经营春季峰会丨餐饮营销新生力大会
