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销售食品要办理《食品流通证》、开饭馆要办理《餐饮服务许可证》　　食品混合业态经营越来越普遍，经营者花几倍时间，准备多份材料，跑多个证审批手续的现象在2015年前并不少见。

　　随着国家食品药品监督管理总局食品许可制度改革的推进，这种局面已得到彻底改变。

　　目前，新版《食品经营许可证》在全国已基本落地，即食品经营者不管业务范围涉及哪一种，只需要办理《食品经营许可证》一证就可以了。

　　总局依据新修订的食品安全法规定，以及深化审批制度改革要求，精简许可事项，将食品流通许可、餐饮服务许可和餐饮服务单位卫生许可逐步统一合并为食品经营许可。

　　此举既集中了审批职能，又提高了办事效率，方便食品经营者按照经营项目办理许可。这项改革的推行，惠及全国1200多万户食品经营者。

根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政许可法》、国家食品药品监督管理总局《食品经营许可管理办法》、《食品经营许可审查通则(试行)》等有关规定：食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂三种主体都应当取得《食品经营许可证》。

　　食品销售经营者，包括商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、食品自动售货销售商、网络食品销售商六种经营形式。

　　餐饮服务经营者，包括普通餐饮(特大型、大型、中型、小型、微型)、中央厨房、集体用餐配送单位三种经营形式。

　　单位食堂，包括学生食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂、其他食堂五种经营形式。

　食品经营许可经营项目

　　食品经营许可经营项目分为预包装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、散装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、特殊食品销售(保健食品、特殊医学用途、配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品)、其他类食品销售、热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售(含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕)、自制饮品制售(不含使用压力容器制作饮品)、其他类食品制售等。

其他类食品销售和其他类食品制售的具体品种按要求应报国家食品药品监督管理总局批准后执行，并明确标注。