作为中国乃至全球的经济中心城市，上海具有更强的商业性与国际性，更有利于产品力与品牌力的展示与延伸，对于整个食品饮料赛道来说都是一场可遇不可求的巨大商机。
据悉，2023秋季全食展期间，潮流食品、高端休闲食品、饮品、冰淇淋、冷链食品、进口食品等专区同台绽放；10余场论坛，数百名嘉宾智慧分享；糕饼、糖果、冰淇淋、冷链食品、喜铺、电商等渠道经销商榜单也将集中发布，值得一提的是“零食连锁100强榜单”也将在展会发布，高效选品，共享商机，尽在上海秋季全食展。
2023年全球高端食品展览会（秋季）
时间：2023年9月12日-14日
地点：国家会展中心（上海）展馆（上海市青浦区崧泽大道333号）
预计展会规模：80000平方米，约1200家展商
预计观众：120000人次
展品范围：
各类高端食品饮料；糖果、巧克力、果冻、糕饼、炒货、蜜饯、豆制品及肉制品等休闲食品；卡通食品、进口食品；冰淇淋、冷冻冷藏食品；常温、低温乳品及制品等；预制菜、餐饮食材；植物基食品；原料及配料；加工及包装设备；包装材料及印刷；模具及配套设备；安全检测设备及物流运输服务；媒体及相关培训机构等。
观众构成
各类食品经销商；各类批发市场、超市、连锁店、商场等采购商；各类食品进出口商；电子商务等新兴渠道商；直播、社区团购等新零售渠道采购商；团餐、餐饮渠道采购商；相关生产企业；相关技术人员；各类生产配套及服务企业；相关****、行业组织；相关出版物、媒体等。
全食展创立于2014年的宁波，起初只有秋季展。2016年开始分为不同主题，巡回举办春季展。2018年，启用全食展作为展览会品牌和简称。2020年，全食展在宁波举办时的规模首次实现满馆。为了保证专业观众的数量与质量，首次开启门票营销。2021年起，春季全食展开始固定在深圳举行。2023年，秋季全食展从宁波搬到上海，开启国际化进程。